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里の御馳走
高森田楽保存会
高森田楽保存会
まだ何処の家庭にもあった田楽の食習慣は、生活環境の変化と共に失われていきました。家庭から囲炉裏が姿を消し、田楽の中心的素材である。鶴の子芋と言われる、この地方独特の里芋を生産する農家すら無くなりました。それらを憂い、この食習慣を残し継承していこうという動きが保存会となり、今日に至りました。鎌倉時代より、連綿として受け継がれてきた高森田楽。そして、皆様をお迎えする店鋪は、明治の先代が建てた百余年変わらぬ、もてなしの座敷きがお待ち申し上げてます。


公式サイト:
e-mail:

営業時間:10:00 〜 18:00
定休日:なし
駐車場:70 台
クーポン:ソフトドリンクサービス (食事された方 2 名様まで)。クーポンの印刷ページへ。

インフォメーション

・高森田楽コース:1,600 円
・竹の子の刺し身:350 円 〜 600 円
・四季の地酒:600 円 〜

・料金、および料理内容に関しましては、
 ご予算、ご相談に応じます。
・新酒「春霞」は、2 月中旬から約一ヶ月の
 限定商品です。市販されていない当地だけの
 酒です。
・阿蘇ならではの、特選和牛等の準備が
 出来ます。どうぞご用命ください。
高森田楽保存会
壁には、中国の有名作家の書が、炭火の中に浮かぶ。
高森田楽保存会
豆腐、こんにゃく、味噌、さらに竹串、炭まで全て手づくり。アワやキビのご飯も舌や胃袋にすごく新鮮な感覚で迫ってきます。


基本情報

〒869-1601
熊本県阿蘇郡高森町上色見2639
TEL:0967-62-0234

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